２人前　350グラム 極めトロタンとはタンの真ん中の希少部位になります。 1本の牛たんから数センチしかとれない最高級の部位部分を厚切りにしたなんとも贅沢なお肉。 牛たん本来のプリッとした歯応えを残しつつも柔らかい、 天乃道独自の牛タンをお楽しみください。 【焼き方】 身に火が入り、中央が膨らんできたら裏返し、両面ともこんがり焼く。 焼き上がったタンには長ネギの小口切りをたっぷり乗せて、レモンを搾ってお召し上がりください。 ※自然解凍をおすすめしております。

２人前　１５０グラム 低温調理した牛タンの中で 絶賛する料理の一つに「牛タンユッケ」があります。低温調理「牛タン」を これらの部分を細かく切って、ごま油、塩胡椒で和えて卵黄をのせると、味も見た目も 抜群にウマい「牛タンユッケ」が出来上がります。 ※卵は別となっております。

２人前 容量350グラム 牛たん焼に適さない部位を切り落とし、職人の手による切れ込みが よりおいしさを引き立てます。 柔らかい部分のみを切り分け、独自の製法で熟成させた 天乃道の独自の牛タンをお楽しみください。 【焼き方】 身に火が入り、中央が膨らんできたら裏返し、両面ともこんがり焼く。 焼き上がったタンには長ネギの小口切りをたっぷり乗せて、レモンを搾ってお召し上がりください。 ※自然解凍をおすすめしております。

２人前 低温調理で、63度で30分一定温度でじっくり火を入れることで水分を逃さず柔らかく仕上がった牛タンをご堪能ください。

２人前　２００グラム 牛タンチャーシューは たれの味をお肉にしっかり漬けてから焼くので、外は香ばしく、中はしっとりと味のしみ込んだおいしさが味わえます。 珍しい牛タンのチャーシューをお楽しみください。

350グラム　２人前 ２人前 容量350グラム 厚さ２センチの厚切り牛たん 職人による独自の切れ込みでよりおいしさを引き立てます。 厚みと肉汁のたっぷりの 天乃道の独自の牛タンをお楽しみください。 【焼き方】 身に火が入り、中央が膨らんできたら裏返し、両面ともこんがり焼く。 焼き上がったタンには長ネギの小口切りをたっぷり乗せて、レモンを搾ってお召し上がりください。 ※自然解凍をおすすめしております。

180グラム　１人前 じっくり煮込んだ牛タンを赤ワインで煮込んだ、とても濃厚で深みのあるシチューです。牛タンの臭みをなくし、柔らかく仕上がっております。

200グラム　１人前　 １００％牛タンで作られた牛タンハンバーグ １００％だからこそ、牛タン肉汁たっぷりのハンバーグを 存分にお楽しみください。 ※湯銭で温めていただければ、完成です。

４本入り 国産の若鶏を使用したジューシーなつくねに牛たんを混ぜ込んだことで、 コリコリ感を出すことができました。 中々贅沢なつくねです。 粗挽きのほど良い歯ごたえに、牛たん独特の風味と肉汁があふれます。